춘천 닭갈비 황금레시피 이젠 집에서 닭갈비 만들어 먹어요

춘천닭갈비 황금레시피 이제 집에서 닭갈비 만들어 먹어요

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요즘은 외식보다는 거의 집밥 위주로 해먹는데, 평일에는 거의 혼자 밥에 남편과 둘이서 해먹는데, 주말에는 아이들과 함께 있어도 맛있는 걸 해먹는데, 이번에는 닭갈비가 먹고 싶다고 했어요.닭갈비 하면 춘천인데 그러고 보니 춘천에 닭갈비 먹으러 언제 갔다왔는지… 춘천 정도 아침에 출발해서 맛있는 닭갈비를 먹고 올 정도로 자주 다녔는데 집에서는 힘들지만 곧 좋아질 것 같아서 저는 가족들의 면역력 증진을 위해 집에서 춘천 닭갈비를 직접 만들어 주었습니다.닭요리는 자주하는 편인데 닭갈비는 자주 해먹는 음식이 아니라서 아이들이 정말 좋아하더라구요.춘천 닭갈비 맛이 있다면서요~​​

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집에서도 쉽게 만들 수 있는 춘천닭갈비 황금레시피를 소개합니다.재료 닭다리살 10개(850g), 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 양파 2큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 1큰술, 매실 2큰술, 설탕 2큰술, 쌀 올리고당 2큰술, 카레가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추(밥 기준)야채:고추 3개, 대파 1큰술, 당면 1큰술, 당면 10개, 당면 10개, 당면 2큰술, 당면 2큰술, 고추가루 3큰술, 잡채소 3큰술, 잡채소 3큰

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춘천닭갈비 황금레시피 재료입니다.모든 재료를 밥숟가락 기준으로 개량했어요.으깬 것은 바로 내리면 더 고소해요.​

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모든 양념을 넣고 잘 섞어서 설탕이 녹을 때까지 기다릴 동안 닭을 씻어줬어요.​​

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닭갈비에 들어가는 고기는 뼈 없는 닭다리살로 준비했습니다.가슴살은 빳빳하고 맛이 옅어요.그리고 닭 다리의 닭 껍질도 함께 깨끗이 씻고 주었습니다.​​

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닭의 허벅지에 미리 준비한 양념을 골고루 바릅니다.

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양념은 충분히 발라줬어요 만들어 놓은 양념을 다 발라요. 하루 숙성됩니다.​​

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중국의 당면도 준비했습니다.중국 당면도 전날 미리 담가줬다고 합니다.일반 당분간은 사용됩니다.^^​

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다음날 숙성된 닭갈비입니다.​​

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야채랑 같이 볶아서 먹으면 돼요.채소는 기호에 맞게 준비해도 됩니다.떡도 준배 해놓고 까먹었어요.떡볶이도 넣으면 맛있는데 아쉽네요.​​

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닭갈비를 볶을 때는 팬에 기름을 듬뿍 넣습니다. 취향에 맞게 버터를 1큰술 넣어도 좋습니다. 저는 식용유만 넣어줬어요.그리고 닭다리살은 껍질이 있는 쪽을 아래로 향하게 하여 굽습니다.프라이팬 사이즈에 맞춰서 닭고기는 4개 올려줬어요.가장자리에 야채와 당면을 올려놓습니다.

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고추장 양념이 들어간 것이므로, 센 불에 볶으면 우렁이 약불로 뚜껑을 닫고 5분간 조리합니다.육수는 넣지 않습니다. 야채에서 수분이 나와요.​​

5분정도 후 뚜껑을 열면 야채에서 수분이 나와 촉촉한 상태, 닭다리 살을 한입 크기로 자른 후 골고루 볶아줍니다.​

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중간에 뚜껑을 다시 닫아 줬어요.계속 열어서 볶다가 불타오르기 때문에 다시 한번 뚜껑을 닫고 닭고기를 끓입니다.

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닭갈비가 익으면 파의 색을 위에 올립니다. 파는 올리지 않아도 되지만 아이들이 원해서 올려줬어요.파를 튀기면 비주얼은 더 사네요.^^​​

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집에서만드는춘천닭갈비황금레시피전날미리양념장만들어놓으면만드는방법은어렵지않습니다.​​

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제가 만들었는데 정말 춘천 닭갈비를 저쪽으로 갈 수 있을 것 같아요. 우리 아이들이 정말 함께라고 추천했어요.

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이렇게 닭갈비를 볶아서 먹고 아이들은 중국 당면을 더 넣어서 한 번 더 볶을 때

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남편과 저는 라면도 추가로 먹었어요.​​

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고명이 좋고 맛있었습니다.닭다리살이라 식감도 좋고 그래도 2% 부족해!!춘천닭갈비를 먹었으면 볶음밥도 필수예요!!

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김치를 다져 넣고 김가루도 넣어 볶다가 명란젓을 넣으면 더 맛있을 것 같아 명란젓을 벗겨 넣고 볶음밥까지 끓여 먹으니 마무리는 물론 참기름도 한바퀴 돌고 볶습니다~~ 외출을 삼가는 바람에 춘천에 가서 닭갈비는 못먹어도 집에서 따라 해 보았습니다 www.

한나리의 춘천닭갈비 황금레시피 정말 맛있으니 꼭 만들어 보세요.~~춘천닭갈비★춘천닭갈비황금레시피★닭갈비★닭갈비만드는법★닭갈비황금레시피★닭갈비레시피